Productos
Vinos con alma que acarician todos los sentidos
LA INGOVERNABLE
2022
Ingovernable es la máxima expresión de la agricultura artesanal de precisión y de la biodiversidad en el viñedo, con mínima intervención en bodega, sin filtrar para expresara al máximo su suelo y pureza.
Innato Tinto
2020
Tinto de variedad Bobal, procedente de viñedos propios en Finca de los Monteros de más de 100 años de antigüedad.
La vendimia es manual, en cajas, cuando se alcanza el grado de madurez óptimo. 12 meses de crianza en barrica de roble francés.
Innato Blanco
2021
Vino blanco monovarietal de Merseguera, recolectada de forma manual y selectiva. Criado sobre sus propias lías durande 4 meses. Se trata de una apuesta personal de Noemí, en una zona tradicional de tintos a una altitud de 900 m.
Nuestro aceite
En un día de escarcha, mientras recogíamos la aceituna en familia, mi padre tuvo un sueño: Que nuestro amor por la tierra, tradición de un cultivo milenario, llegue con todo su sabor y calidad a los mejores platos.
Aceite de oliva virgen extra Innato
Aceite de oliva de categoría superior con variedades cornicabra (40%), picual (30%) y manzanilla (30%), matices sensoriales muy definidos, toques afrutados y aromáticos, sensación en boca de ligero picor y olor amarillo brillante.